Els magatzems d'aliments i begudes tenen requisits d'emmagatzematge diferents de molts magatzems industrials generals. Els productes poden tenir dates de caducitat, lots de producció, diferents taxes de rotació i requisits estrictes per a la rotació d'inventari.
A causa d'aquestes característiques, els bastidors de palets no s'han de planificar només al voltant del nombre de palets que s'han d'emmagatzemar. El disseny d'emmagatzematge també ha de donar suport a la rotació de productes, la gestió de lots, la freqüència de recollida, la reposició i la manera com les mercaderies es mouen pel magatzem.
Un sistema-de bastidor de palets ben organitzat pot ajudar a separar diferents grups d'inventari alhora que ofereix un accés adequat a productes-de moviment ràpid i sensibles al temps-. La configuració correcta depèn del perfil real del producte i del flux de treball del magatzem.
Per què els magatzems d'aliments i begudes necessiten una planificació especialitzada d'emmagatzematge
Els magatzems d'aliments i begudes poden gestionar grans quantitats de productes paletitzats, però l'inventari rarament és completament uniforme.
Alguns productes poden tenir una vida útil curta, mentre que altres poden romandre emmagatzemats durant molt més temps. Alguns SKU es poden moure cada dia, mentre que d'altres només s'envien ocasionalment. Els productes també poden arribar en diferents quantitats de lots i configuracions de palets.
Això crea diversos reptes d'emmagatzematge:
- Gestió de la data de caducitat
- Seguiment de lots i lots
- Rotació d'inventari FIFO
- Diferents altures i pesos de palets
- Moviment de producte de gran-volum
- Emmagatzematge SKU mixt
- Reposició freqüent
- Ràpida recollida de comandes
La disposició dels bastidors de palets hauria de suportar aquests requisits operatius en lloc de tractar tots els palets com un inventari idèntic.
Comenceu amb les característiques del producte
Abans de dissenyar la disposició d'emmagatzematge, identifiqueu les característiques dels productes que s'emmagatzemaran.
La informació important inclou:
- Tipus de producte
- Dimensions del palet
- Alçada del palet carregat
- Pes màxim del palet
- Nombre de palets per SKU
- Moviment diari o setmanal
- Requisits de data de caducitat
- Requisits de gestió de lots
- Mètode de rotació d'inventari obligatori
Per exemple, un distribuïdor de begudes pot tenir diverses SKU de gran-volum que requereixen reoposició freqüent, mentre que altres productes poden moure's molt més lentament.
Aquests productes no necessàriament han d'ocupar el mateix tipus de posició d'emmagatzematge.
Com afecten les dates de caducitat a l'organització de palets
Les dates de caducitat poden tenir una gran influència en com s'han d'organitzar les ubicacions dels palets.
Quan els productes tenen una vida útil limitada, els operadors de magatzem han de saber no només on s'emmagatzema un palet, sinó també quin palet s'ha d'enviar primer.
Una estratègia d'emmagatzematge que agrupi els productes només per SKU pot no ser suficient si s'emmagatzemen diversos lots de producció al mateix temps.
Per tant, la planificació de la ubicació pot tenir en compte:
- SKU
- Data de producció
- Data de caducitat
- Número de lot o lot
- Data d'arribada
- Data d'enviament prevista
El mètode exacte de control-de l'inventari depèn del WMS i dels procediments operatius del magatzem, però la disposició del bastidor físic hauria de fer que el flux de producte necessari sigui pràctic.
FIFO i estanteria de palets
FIFO, o First-In, First-Sorti, significa que l'inventari més antic normalment es mou abans que l'inventari més nou.
Per als productes amb dates de caducitat o requisits de frescor, FIFO pot ser una part important de la gestió d'inventari.
El sistema d'emmagatzematge físic pot suportar FIFO facilitant el control del moviment dels palets. Segons el rendiment, la quantitat de palets i l'espai disponible, es poden considerar diferents configuracions de bastidor.
Per exemple, els bastidors de flux de palets poden proporcionar un costat físic de càrrega i un costat de recollida, permetent que els palets es moguin pels carrils d'emmagatzematge en una direcció definida.
Tanmateix, els requisits FIFO no haurien de conduir automàticament a un sistema de bastidor específic. El magatzem ha de determinar primer el volum de producte, les característiques del palet, el perfil SKU i el rendiment necessari.
Emmagatzematge per lots d'aliments i begudes
La gestió de lots esdevé important quan es rep el mateix SKU en diversos lots de producció.
Per exemple, un magatzem pot rebre diversos palets del mateix SKU de beguda en dates diferents. Tot i que el codi del producte és idèntic, és possible que els palets hagin de romandre distingibles perquè les seves dates de producció o caducitat són diferents.
Les ubicacions dels bastidors es poden organitzar perquè aquests grups siguin més fàcils d'identificar i controlar.
Els possibles enfocaments inclouen:
- Separació de diferents lots en ubicacions de bastidor dedicades.
- Ús de zones d'ubicació clarament definides per a diferents períodes de recepció.
- Col·locar lots més antics on siguin més fàcils de recuperar primer.
- Ús de registres d'ubicació WMS juntament amb etiquetes de bastidor físic.
- Mantenir productes incompatibles o restringits a les zones designades.
El millor enfocament depèn del procés de control d'inventari-del magatzem i del nombre de lots gestionats simultàniament.
Emmagatzematge de begudes de gran-volum
Els magatzems de begudes sovint gestionen un gran nombre de palets similars i un gran moviment diari de palets.
Això crea un repte d'emmagatzematge diferent d'un magatzem amb milers de SKU{0}}de baix volum.
Quan un nombre reduït de productes representen un gran percentatge del moviment de palets, aquests productes poden beneficiar-se de posicions d'emmagatzematge que redueixen els desplaçaments innecessaris de carretons elevadors i fan que la reposició sigui més eficient.
Els productes-de moviment ràpid es poden situar més a prop de les àrees de recollida o d'enviament rellevants quan la disposició del magatzem ho permet.
Al mateix temps, l'inventari de reserva es pot organitzar en posicions d'emmagatzematge més altes o més profundes en funció de la configuració del bastidor seleccionada.
Com hauria d'influir la facturació de la SKU en la ubicació del bastidor
No totes les posicions de palets en un magatzem d'aliments o begudes han de tenir la mateixa prioritat operativa.
Un disseny pràctic pot dividir l'inventari segons la taxa de rotació.
| Perfil d'inventari | Consideració de planificació d'emmagatzematge |
|---|---|
| SKUs-molt ràpids | Mantingueu un accés còmode i rutes de reposició eficients. |
| SKU-de facturació mitjana | Utilitzeu ubicacions d'emmagatzematge estàndard amb accessibilitat i densitat equilibrades. |
| SKU de moviment-lent | Considereu llocs on la densitat d'emmagatzematge és més important que l'accés freqüent. |
| Productes-sensibles a la caducitat | Organitzeu les ubicacions per donar suport a la rotació d'inventaris necessària. |
| Gran inventari de lots | Agrupeu palets compatibles on un emmagatzematge més profund pot millorar la utilització de l'espai. |
Aquest tipus de zonificació pot reduir els moviments innecessaris i facilitar la gestió de la disposició d'emmagatzematge físic.
Mides de palets mixtes en magatzems d'aliments
Els magatzems d'aliments i begudes no sempre utilitzen una configuració estàndard de palet.
Els diferents grups de productes poden tenir diferents petjades de palets, alçades de palets o pesos de càrrega diferents. Els productes importats també poden arribar en formats de palet diferents dels utilitzats per a la distribució nacional.
Abans de dissenyar el bastidor, recolliu les dimensions dels palets reals que s'emmagatzemaran.
Com a mínim, registreu:
- Longitud del palet
- Amplada del palet
- Alçada total de càrrega
- Pes màxim del palet
- Construcció de palets
- Volant de càrrega, si escau
L'ús d'una sola dimensió de palet suposada per a tot el magatzem pot generar problemes d'eficiència{0}}de neteja o d'emmagatzematge quan l'inventari real és més variat.
Com els bastidors de palets admeten la reposició
Els magatzems d'aliments i begudes sovint necessiten reposicions freqüents perquè els productes populars poden passar ràpidament de les zones d'emmagatzematge a les zones de recollida o enviament.
Per tant, la disposició del bastidor hauria de tenir en compte la relació entre l'emmagatzematge de reserva i les ubicacions actives de recollida.
Un concepte de funcionament comú és:
Recepció → Reserva d'emmagatzematge → Reposició → Recollida → Enviament
El flux exacte depèn de l'operació del magatzem, però la disposició física del bastidor hauria de fer que aquests moviments siguin pràctics.
Quan els productes-de moviment ràpid s'emmagatzemen lluny de les seves zones habituals de recollida o enviament, els carretons elevadors poden recórrer distàncies més llargues durant la reposició.
Per tant, organitzar l'emmagatzematge segons els patrons de moviment reals pot millorar l'eficiència del magatzem sense simplement afegir més posicions de bastidor.
Escollir entre emmagatzematge selectiu i d'alta{0}}densitat
Els bastidors selectius de palets ofereixen accés directe a ubicacions de palets individuals i poden ser útils quan un magatzem gestiona moltes SKU o requereix una selecció freqüent de palets.
Els sistemes d'alta-densitat poden ser més adequats quan el magatzem emmagatzema quantitats més grans de productes similars i es vol reduir la quantitat d'espai que consumeixen els passadissos.
La decisió ha de tenir en compte:
- Diversitat de SKU
- Nombre de palets per SKU
- Rotació d'existències
- Requisits FIFO
- Superfície disponible
- Accessibilitat de palets necessària
- Operació de carretó elevador
- Canvis futurs d'inventari
No hi ha una configuració única de bastidor que sigui ideal per a tots els magatzems d'aliments o begudes.
Quan els bastidors de flux de palets poden ser útils
Els bastidors de flux de palets es poden considerar quan un magatzem necessita un moviment direccional de palets i una rotació d'inventari FIFO.
El sistema utilitza carrils de rodets inclinats per moure els palets des del costat de càrrega cap al costat de recollida. Això pot ajudar a crear un flux de producte definit a través del carril d'emmagatzematge.
Pot ser especialment útil quan:
- FIFO és important operativament.
- El rendiment dels palets és elevat.
- Els productes s'emmagatzemen en configuracions de palets relativament consistents.
- Es gestionen grans quantitats de SKU individuals.
- Els costats separats de càrrega i recollida són pràctics.
Tanmateix, el disseny del bastidor de flux de palets ha de tenir en compte la construcció de palets, les característiques de càrrega, la profunditat del carril, la configuració del rodet i la disposició general del magatzem.
Quan els bastidors selectius de palets poden ser més pràctics
Els bastidors selectius de palets poden ser més adequats quan un magatzem d'aliments o begudes gestiona moltes SKU diferents i necessita accés directe a palets individuals.
Per exemple, un distribuïdor pot emmagatzemar centenars o milers de variacions de producte, però només uns quants palets de cada SKU.
En aquesta situació, l'emmagatzematge profund pot reduir l'accessibilitat perquè diversos palets d'un mateix carril podrien ocupar l'espai necessari per a diferents productes.
Els bastidors selectius permeten que cada lloc de palet sigui accessible directament des del passadís d'operació.
de JINHUIsistemes selectius de paletses pot considerar per a magatzems on l'accés directe als palets i l'organització flexible d'emmagatzematge són importants.
Com organitzar la reserva i l'inventari de recollida
Separar l'inventari de reserva de l'inventari d'accés freqüent pot facilitar la gestió de les operacions del magatzem.
Els palets de reserva poden romandre a les ubicacions de bastidor designades mentre que quantitats més petites es reomplen a les zones de recollida actives segons sigui necessari.
Aquest enfocament pot ajudar a reduir els moviments innecessaris de carretons elevadors a les zones on es concentra l'activitat de recollida de comandes o expedició.
La disposició ideal depèn del volum de la comanda, les característiques del producte, l'espai disponible i el procés de gestió del magatzem.
Consideracions sobre el disseny del bastidor del magatzem d'aliments i begudes
La disposició del bastidor s'ha de planificar juntament amb la resta del magatzem en lloc de dissenyar les files d'emmagatzematge de manera independent.
Considereu la relació entre:
- Portes de recepció
- Zones d'enviament
- Zones d'escena
- Zones de recollida
- Reserva d'emmagatzematge
- Passadissos de carretons elevadors
- Itinerari per a vianants
- Accés d'emergència
- Construcció de columnes
- Equips de protecció contra incendis
El magatzem hauria de tenir prou espai operatiu perquè els carretons elevadors i els treballadors puguin moure's entre les zones d'emmagatzematge, recollida, recepció i expedició.
Errors comuns d'emmagatzematge de palets d'aliments i begudes
Emmagatzemar tots els SKU al mateix tipus d'ubicació
Els productes-de moviment ràpid, els productes-lents i els productes sensibles-de caducitat solen tenir requisits d'emmagatzematge diferents. Tractar-los de manera idèntica pot crear problemes innecessaris de control de-desplaçaments i inventari.
Ignorant les diferències de lots
Dos palets amb el mateix número SKU poden pertànyer a lots de producció diferents o tenir dates de caducitat diferents. L'emmagatzematge físic i els registres d'inventari han de donar suport al procés de control-per lots necessari.
Utilitzant FIFO sense tenir en compte el flux físic
Etiquetar els productes com a inventari FIFO no fa automàticament que el magatzem físic sigui FIFO. La disposició del bastidor i el procés operatiu haurien de fer que la seqüència de producte necessària sigui pràctica.
Ús d'una mida de palet per a tot el disseny
Diferents productes poden utilitzar diferents dimensions de palet i alçades de càrrega. Aquestes variacions s'han d'identificar abans de finalitzar la configuració del bastidor.
Col·locant-productes en moviment ràpid massa lluny de la seva àrea d'operació
Les llargues distàncies de viatge amb carretó elevador poden reduir la productivitat quan els mateixos productes-de gran volum es reomplen i s'envien repetidament.
Centrant-se només en la densitat d'emmagatzematge
La densitat màxima de palets no sempre és la mateixa que la màxima eficiència del magatzem. L'accessibilitat, la rotació del producte, la reposició i el moviment del carretó elevador també afecten el rendiment general.
Com planificar un projecte de bastidor de palets d'aliments i begudes
Abans de sol·licitar un pressupost de palets, prepareu la informació que descriu tant els productes com el funcionament del magatzem.
Una llista d'informació útil del projecte inclou:
- Dimensions del magatzem
- Neteja l'alçada del magatzem
- Planta de magatzem
- Dimensions del palet
- Pes màxim del palet
- Alçada del palet carregat
- Nombre de SKU
- Nombre de palets per SKU
- Moviment diari de palets
- Requisits FIFO o LIFO
- Tipus de carretó elevador
- Posicions de palet necessàries
- Flux de treball de recepció i enviament
- Requisits futurs d'emmagatzematge
Proporcionar informació precisa al principi ajuda el proveïdor de bastidors a desenvolupar una configuració que reflecteixi l'operació real del magatzem en lloc de basar-se en supòsits genèrics.
Preguntes freqüents sobre les prestatgeries de palets d'aliments i begudes
Quins bastidors de palets són els millors per als magatzems d'aliments?
El sistema adequat depèn de la diversitat de SKU, el volum de palets, la facturació, els requisits FIFO, l'espai disponible i les operacions de carretons elevadors. Els sistemes selectius, de flux de palets, d'entrada-, de retrocés- i altres poden ser adequats per a diferents perfils d'inventari.
Per què és important FIFO en l'emmagatzematge d'aliments?
FIFO pot ajudar els magatzems a prioritzar l'inventari antic abans que l'inventari més nou, cosa que pot ser important per als productes amb dates de caducitat o vida útil limitada.
Els bastidors selectius són adequats per a magatzems de begudes?
Sí. Els bastidors selectius poden ser útils quan els magatzems de begudes gestionen moltes SKU i necessiten accés directe a ubicacions de palets individuals.
Els bastidors de palets són adequats per a productes d'alimentació i begudes?
Pot ser adequat quan FIFO, alt rendiment i moviment direccional de palets són importants. El palet i les característiques del producte s'han de revisar abans de seleccionar el sistema.
Com s'han d'emmagatzemar diferents lots de productes?
L'emmagatzematge per lots hauria de permetre gestionar les dates de producció, les dates de caducitat i la seqüència d'inventari. La disposició exacta depèn dels procediments de control-de l'inventari i del WMS del magatzem.
Els productes alimentaris-de moviment ràpid s'han d'emmagatzemar més a prop de l'enviament?
Quan la disposició del magatzem ho permet, col·locar els productes que es mouen amb freqüència més a prop de les seves àrees normals de recollida o enviament pot reduir els desplaçaments innecessaris del carretó elevador i el moviment de reposició.
Construeix un sistema d'emmagatzematge de palets al voltant del flux de productes
L'emmagatzematge de palets d'aliments i begudes no és només una qüestió de quants palets poden cabre dins d'un magatzem. Les dates de caducitat, les quantitats de lots, la facturació de SKU, les dimensions dels palets, la freqüència de reposició i la rotació d'inventaris poden influir en la configuració més pràctica del bastidor.
Un pla d'emmagatzematge d'un magatzem reeixit connecta la disposició física del bastidor de palets amb la manera com els productes es mouen realment per la instal·lació.
JINHUI ofereix solucions personalitzades de bastidor de palets de magatzem per a emmagatzematge d'aliments i begudes, centres de distribució, instal·lacions de fabricació i altres aplicacions industrials. La configuració del bastidor es pot planificar segons les dimensions del magatzem, la informació del palet, els requisits d'emmagatzematge i les condicions de funcionament.
Exploreu les solucions de palets de magatzem JINHUIi discutiu els vostres requisits d'emmagatzematge amb el nostre equip.
Contacte amb JINHUI Rack:
WhatsApp:+86 185 0252 7163
Correu electrònic:info@jhrack.com
Lloc web:https://www.jinhui-rack.com/
